花胶响螺花菇炖鸡汤

步骤1/6花胶和响螺片隔夜冷水泡发

步骤2/6炖汤前2-4小时温水泡发花菇，并且将玉竹和海底椰净水里洗干净

步骤3/6将四分之一只鸡洗净，放到沸水里煮掉血水，不用煮很久，捞出备用；泡发好的花胶也放入沸水里串一下，可以放适量的葱姜一起串一下，去掉一点腥味

步骤4/6拿一个汤锅放入净水煮开，把除了花胶之外的食材包括鸡肉全部倒入锅内，再放入葱，姜，料酒，大火烧开后转小火慢炖2小时

步骤5/6之后放入花胶，花胶煮久了容易化开，因此我一般出锅前半小时放，这时再放入一点料酒去除花胶的腥味

步骤6/6半小时后就能出锅啦！出锅前放一点盐调味