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凉拌萝卜丝

北方的冬季，南方人难以想象，室内温度25，吃一些凉拌菜，清凉爽口，缓解一下久居室内的干燥，烦闷。

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萝卜 250克、盐 1勺、醋 2勺、花椒油 1勺、白糖 1勺、贡菜脆椒 1小勺

步骤1/3

山寨的沙窝萝卜，菜摊的老板就是这样告诉我的。南方的朋友可能没有见过这种绿皮萝卜，最著名的是天津的沙窝萝卜。很脆的，甜中带辣，可以像水果一样生吃。
步骤2/3

擦丝神器，擦出细丝，加一勺盐搅拌，10分钟后把水挤出。尝一下，如果觉得咸，可以用清水洗一下，再攥干。
步骤3/3

加入醋，白糖，花椒油，搅拌均匀，以前网购的贡菜脆椒，撒在上面，颜色非常好看，也好吃。也可以加辣椒末，辣椒圈，反正都好。