自制肠粉

步骤1/11

材料准备，调好味的肉沬和葱花，肠粉专用粉。

步骤2/11

工具，蒸盘、刮板、油扫、小汤勺，网上买的一套工具。

步骤3/11

一量米杯粉兑一杯水再加刻度线最低的水量，这是我买的白鲨牌肠粉专用粉的比例，自己反复试好几次觉得最好的。

步骤4/11

调粉浆的时候加少许生油搅拌匀，这样蒸盘就不用擦油了。这只是针对我买的盘子，家里的自己要试过才知道。

步骤5/11

材料准备完毕

步骤6/11

蒸盘里放少许的肉、少许葱花，一勺的粉浆，用汤勺把肉沬压开，摊匀

步骤7/11

拿起盘子把粉浆向边摊匀

步骤8/11

锅里水开后可以上锅蒸了，就家里平常炒菜的锅，买的盘子基本炒锅都适用

步骤9/11

就是这样的泡，开盖缩了[大笑]

步骤10/11

就是这样

步骤11/11

一盘一盘很快就一碟了