温暖甘甜中带一点焦香,寒冷冬日里,属于自己的小治愈。
准备食材,茶叶可以选择自己喜欢的味道,白糖也可以换成冰糖、黄糖。
白糖均匀铺在锅底,开小火加热。
要有耐心,注意糖的变化,颜色变深并有小气泡,闻到焦香就好了。
加热过的牛奶倒入锅中(冷牛奶遇热焦糖容易飞溅)。
加入茶叶盖锅盖。
开大火烧开后关火焖5分钟,让茶香更浓郁。
过滤掉茶叶,用茶包就可以直接拿掉了。
趁热享用。
糖量可以按口味自由增减,我这个是不太甜的量。另外喜欢更苦一点可以把糖多熬焦一点。
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