8寸百香果戚风蛋糕

步骤1/15

准备材料

步骤2/15

把百香果滤出果汁

步骤3/15

百香果果汁加到蛋黄里用手动打蛋器搅均匀

步骤4/15

依次加入糖，油，牛奶搅拌均匀

步骤5/15

筛入低粉搅拌均匀

步骤6/15

蛋黄糊拌好了放一边

步骤7/15

蛋白加几滴白醋，打发到鱼眼泡加入三分之一白糖

步骤8/15

打发出纹路再加入三分之一白糖

步骤9/15

打到拉起有弯钩状加入最后白糖，低速继续打发

步骤10/15

拉起是直立小三角就打发好了

步骤11/15

把三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，轻快切拌均匀

步骤12/15

将拌好的蛋黄糊加入到蛋白盆里，切拌均匀/预热烤箱，160度上下火10分钟

步骤13/15

倒入8寸圆模并抹平表面，放入烤箱

步骤14/15

160度上下火90分钟

步骤15/15

出炉倒扣晾凉脱模