这是用爱仕达8寸活扣蛋糕模做的。
将材料称量好,备用
2。蛋黄油水糖等材料打发至浓稠状,将面粉筛入拌匀。
白糖分三次加入,蛋白打发呈如图中的鸡公尾状。
将蛋白和蛋黄糊分次拌匀,倒入模具中。
将爱仕达活扣模放入已经预热到140度的烤箱里,下层。
烘烤约50分钟,轻按蛋糕表面,无沙沙声有弹性即可出炉。出炉后倒扣至冷却再脱模。
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
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