秋冬季节,冷热交替天气变化多端,宝宝们很容易感冒、咳嗽,很不幸,家里的那位也跟着幼儿园里的小朋友们中招了,连着三个星期接连的咳嗽真的让家里的人都忙成团,而这几天家里全是米粥、面条,看着娃各种的没胃口,为娘的真的各种揪心,昨天刚刚好一点,娃便喊着做饼吃,好吧,我也只能一大早起来便烙饼吃,等烙完饼,看着他吃的时候,我才发现自已忽然上当了,这丫的根本不是想吃饼,是想吃我放在那的四季宝挤挤花生酱,我挤一下,他手指勾一下,全往自已嘴里塞,没待我饼里面花生填满,他已经吃下1|3了,他是发现新大陆了,以前的四季宝花生酱瓶状的时候,他拧不开,所以也不敢偷吃,现在换了这样的包装,实在是让他开心的不得了,所以有 宝宝的妈妈买了这种花生酱一定要当心宝宝偷吃哦,实在太方便了,而且这款花生酱一吃停不下口,真的好香。
这款口袋饼是参照红姨食谱来做的,当时收藏的时候,觉得这款口袋饼做法方便,不需烤箱烤,粉也可以早一天揉好放冰箱,等第二天早上起来烙,当中可以随便夹什么馅,各种蔬菜合在一起又或者夹上一些肉时,连不爱吃蔬菜的宝宝也喜欢,只要你高兴,没有做面包的烦琐步骤,更没有做蛋糕的苛刻要求,而且做好的饼也特别吸引眼球。
准备所有的用料。
将面粉放入盆中,慢慢的倒入70°左右的水,边倒边用筷子将面粉搅成絮状。
把面揉成面团,面要和的比平时烙饼软一些。不然的话,烙出来的饼会口感干硬,面和好后,盖上湿布饧20分钟。
土豆和红萝卜切丝,土豆可提前放在水中浸泡,以免发黑,趁饧面时间,我们可以将土豆丝和胡萝卜氽水。
捞出氽煮的土豆丝、胡萝卜,将白洋葱切丝,不是紫洋葱哦,先挤入四季宝花生少许,加入适量盐和糖还有蒜末。
面板上撒少许干面粉,把饧好的面团放上去揉光滑,将饧好的面团分成几份,取其中一份揉成长方团用手压扁,然后擀成方形的薄片,擀的时候从中心往四个角上擀就很容易擀成方形的,然后用刀修一下太不齐的边。
用刀将面皮切开成长方形的条,宽度大约10~15cm,长度大约30cm左右。用刷子或者手将食用油抹在面片上,面片的四周要留出1cm的宽度不抹油,用手蘸水,将面皮两边留出的1cm均匀的抹上少许水,增加面皮的粘性,但不要太要多。
将面皮对折,边缘用手压一下,这样边缘不容易开口
锅中抹少许油,放入锅中中火烙。
翻面后再刷少许的油,烙至两面上色,中间高高鼓起即可。
将拌好的土豆丝和胡萝卜丝,生菜再挤上花生酱,塞到口袋饼里便可。
你想怎么角度咬都可以哈。
1.做口袋饼的时候,中间抹油,两边要抹水,压出花边,这样的口袋饼又结实又漂亮,不然饼口袋很容易开口。
2.饼擀得越薄越好,不然容易发硬。
3.尽可能用热水饧面,这样的饼软口,不会发硬。
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