蚝烙、海蛎煎、蚵仔煎

步骤1/6

蚝仔加入香葱碎，将红薯粉过筛倒入。

步骤2/6

加入除鸡蛋、香菜和甜辣酱以外的调料，搅拌均匀。

步骤3/6

起锅多加些食用油，烧热。

步骤4/6

中火煎至蚝仔溶液凝固，加入一半鸡蛋液，中火剪两分钟翻面，再加入另一半鸡蛋液煎至金黄翻面，两面都成金黄色即可。

步骤5/6

装盘撒上香菜碎，淋甜辣酱即可。不喜甜辣酱的口味，也可沾鱼露食用。

步骤6/6

蚝仔鲜嫩，是一道美味易做的地方传统小吃。