海蛎煎

海蛎子用清水洗净，放漏勺里沥干水分

把葱末、姜末轻轻拌入海蛎子腌制一小会儿

将鸡蛋打散加盐，（就像摊鸡蛋一样），将海蛎子倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀

平底煎锅放油，加热后晃匀，把海蛎子倒入，这时就像摊鸡蛋一样，注意调小一点火候

如果你会颠勺，直接把锅里的牡蛎颠翻个面，不会颠的话，就老老实实地用铲子将海蛎子逐个翻面煎吧，呵呵(^_^)

煎至两面稍黄，就可以出锅了