玉米烧排骨

步骤1/10

排骨（这次里面脆骨比较多，补钙营养家人爱吃）入冷水锅烧开焯水，捞出后冲洗干净沥水。

步骤2/10

甜玉米砍成小段，再剁成小块。

步骤3/10

生姜去皮切片。八角二个冰糖适量。

步骤4/10

锅烧热，加适量油，下冰糖炒。

步骤5/10

待冰糖融化起小泡泡时倒入排骨翻炒。

步骤6/10

再下入姜片一起翻炒，炒至排骨有些紧缩 ，加入没过排骨的热水，洒勺料酒，加适量盐和老抽，丢进八角，大火烧开。

步骤7/10

把烧开的排骨和汤汁倒进电压力锅，选择“肉／鸡”键炖煮。

步骤8/10

时间到，把炖烂的排骨和汤水一起倒回炒锅内，下入玉米块，大火煮开，转中火盖盖炖煮。

步骤9/10

十分钟左右，揭盖加适量生抽，大火收浓汤汁即成。

步骤10/10

成品图。