玉米烧排骨

步骤1/7

将排骨斩成寸段，洗净沥干待用。

步骤2/7

玉米砍成段，每段再剖成四半。葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁。

步骤3/7

锅置火上少许油烧热，煸香八角、桂皮、葱姜蒜，推到炒锅一侧。

步骤4/7

下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色，排骨上色。

步骤5/7

加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟。

步骤6/7

再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。

步骤7/7

转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可。