菠萝泡芙

步骤1/11

牛奶，水，黄油放锅煮沸。

步骤2/11

倒入筛过低筋面粉，搅拌均匀无粉粒。

步骤3/11

即是上图，放凉手温。

步骤4/11

蛋液一点点慢慢加入

步骤5/11

面团提起可以倒三角就好。

步骤6/11

放入裱花袋里，挤出上图。

步骤7/11

做菠萝皮，黄油室温软化加入细砂糖搅拌均匀

步骤8/11

筛入面粉混合

步骤9/11

混合好粉团放冷冻10分钟成菠萝皮。

步骤10/11

将菠萝皮分16份，放上泡芙面上，烤箱预热180度烤10分钟，再转150度烤8分钟，再转130度烤13-15分钟。上色即可。

步骤11/11

出炉放凉，可加打发(淡奶油加入自制草莓酱再放朗姆酒一小瓶盖)做馅料，挤入菠萝泡芙里，超赞。