孩子们都爱吃,每次买回来的都会吃到好多坏掉的,又贵又影响心情,自己做起来成本很低,处理的又仔细
山楂洗后,处理干净
锅中加适量水,加入白糖,中小火熬糖,要不断的搅拌,到气泡越来越小,都变成小气泡为止(比上图还小的小气泡,时间原因图片没有拍全),熬到糖浆粘稠,没有水分为止,加入半勺白醋,搅拌均匀马上关火,然后倒入山楂迅速搅拌
一定要快速搅拌,让每个山楂都挂到糖浆,直到挂糖均匀,附着的糖浆冷却凝固即可。
注意~吃不完的要放到冷藏起来
时间有限,下次再分享更详细的做法吧
糖和水1:1的比例
白糖没有具体称过多少克,可以多放些,少了包不住山楂,大概也有小半碗的量
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