上述材料除鹌鹑蛋外全部切末搅拌一起,注意酱油少加,因为虾皮和冬菜都有咸味。所有材料真的没有特别的要求份量,简单随意~
装盘,压实
打上鹌鹑蛋,上锅蒸20分钟左右
OK啦~
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉太白粉即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉,台湾地
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有