高压锅版糖炒板栗

准备材料。

用小刀在尖口处切十字刀口。

高压锅放糖，放水。

搅拌均匀。

盖锅盖，开始上汽后，炉心火8分钟，关火泄压。

开盖后，中火2分钟，倒掉里面的糖水。

干炒1分钟，水份就差不多蒸发完了（这里是说锅内和板栗果皮），害怕到油溅伤，可以多炒一会。

倒入食用油，炒香它，炒5分钟（这个时间可控，只能大于5分钟，不然板栗很湿，跟煮着吃没有区别了），搅拌均匀后不用一直翻搅，减少胳膊酸痛感。

翻炒均匀就可以啦，更加油亮，有卖相，而且有点蜂蜜的香甜。

打开一个，有点烫，凉凉，软绵绵的，开吃。

熟了，装盘。