老爸卖了二十多年水果,生意很好,可最近小镇水果店开了一家又一家,再加上各方收入都不景气,生意是越来越不好做,剩余的水果也越来越多。这不剩下这么多山楂,倒了太可惜就给做成山楂酱了,早餐蘸馒头,面包相当不错
山楂在盐水里泡了2小时
将山楂去核去梗
山楂去核后不能久放,会发黄,去核后加适量水,加2块冰糖,开小火慢慢烧
挤半个柠檬汁入锅
山楂要边烧边搅,要不然会粘锅的
慢慢煮至糜烂,味太酸再加些白糖
待冷却后装瓶即可
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