家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

双味色拉虾

晓菜料理学院
11408人浏览 / 670人收藏

虾 300（24只）克、盐 1/4茶匙、清酒 1/2茶匙、淀粉适量、低筋粉适量、食用油 3杯、丘比沙拉酱（甜酸酱） 3汤匙、炼乳（甜酸酱） 1汤匙、柠檬汁（甜酸酱） 1茶匙、生抽（甜酸酱） 1茶匙、丘比沙拉酱（甜辣酱） 3汤匙、丘比香辣口味沙拉汁 1汤匙、番茄酱 1茶匙、丘比草莓果酱 2茶匙

步骤1/5

虾仁开背去除虾线，用厨房纸吸去多余水分。将虾仁放入保鲜袋中，加入盐、清酒揉捏均匀，加入淀粉、面粉揉捏搅拌均匀，让面粉均匀包裹在虾上，放入冰箱腌制20分钟。
步骤2/5

将所有甜酸酱材料放入小碗中一起搅拌均匀。将所有甜辣酱材料放入小碗中一起搅拌均匀。
步骤3/5

向锅中倒入油，待油温升高至180-190℃，一个个放入虾仁，炸至虾仁金黄色。
步骤4/5

将炸好的虾仁一分为二，分别与甜酸酱和甜辣酱搅拌均匀。
步骤5/5

盘子上垫上生菜叶，分别放上拌好虾仁。