绿豆酥

步骤1/4

忘记拍过程了，我会具体说步骤的。

步骤2/4将一个9g油酥搓成圆放进一个15g油皮里面。用擀面棍从中间往两边摊开，轻轻的就好，像卷花卷一样卷起来，再从中间向两边摊开，再卷成花卷那样。然后擀成饺子皮那样，将20g绿豆沙放入包好成圆。用手压成饼状。

步骤3/4一般我会做六个左右，做好之后呢，将绿豆饼放在锡箔纸上面，再打一只鸡蛋，用刷将蛋液在绿豆饼上均匀的涂开，喜欢颜色深一点就可以蛋黄涂多一些；喜欢颜色浅呢，就蛋黄少涂一些。

步骤4/4最后放入烤箱。上下火180度，25分钟后就可以吃上美美酥酥香香的绿豆酥啦