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盘丝饼

午餐的羊蝎子大家都说吃得太饱，晚餐于是做了几个盘丝饼做主食，煮了小米粥，再拌了几个凉菜，就酱一顿简餐来啦……

star时光32
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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盘丝饼热量：1276 千卡

脂肪：112.61克
蛋白质：73.46克
碳水化合物：121.42克

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食材主料/辅料

面粉 150克、鸡蛋 1个、水 25克、盐 2克、发酵粉 2克、食用油适量

盘丝饼的做法步骤

步骤1/10

冷水加鸡蛋、发酵粉和少许盐揉成光滑的面团，常温醒45分钟。
步骤2/10

取三分之一面团擀成长方形薄面片
步骤3/10

用轮刀切割成1cm宽的长条
步骤4/10

切割好后表面抹油，均匀的撒盐
步骤5/10

取8根面条用食指盘起
步骤6/10

卷成锥形
步骤7/10

从手指上取出按扁，盖保鲜膜醒发20分钟
步骤8/10

饼的底部抹油放入电饼铛内，2～3分钟左右等底部焦黄翻面再1～2分钟
步骤9/10

饼的两面金黄即可
步骤10/10

可以很轻松撕成一条条的饼丝去吃

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