又是一个神经质的产物。大概。。。。就是这么简单吧。
准备好虾片
把虾片放入调好的鸡蛋里面
放入盐,葱,(我还加了一点菜)
提前把油烧开。然后倒入虾片。快速用筷子搅拌,注意不要粘锅。
炸到金黄。虾片开始卷了。就可以出锅
成功。拍照留念。
tip:1,把虾片放入油锅时,如果有多余的鸡蛋,请不要到下去,留在碗里其它用。2,一定要炸卷才可以吃,可以大小火交替来。注意大火不要炸糊了,小火就炸不开。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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