武大郎炊饼

步骤1/10

把蚝油鲜酱油盐胡椒粉少许倒入肉腩搅匀，（肉要嫩肉腩3分瘦1分肥）

步骤2/10

肉搅匀后喷一点点水分两次搅匀，后放入菜干继续搅匀。菜干要用水泡开泡软拧干用刀切细。

步骤3/10

放锅里翻炒下不用太熟，这样子做我觉得煎饼的时候不会怕肉不熟。（也可以不用炒，煎饼的时候火要最小火慢慢才能把肉煎熟喔！）

步骤4/10

面粉放盆里慢慢放水，筷子不停的搅动。

步骤5/10

大概这个样子就不用倒水了，不能太稀啊，直接再盆里揉起来。

步骤6/10

揉成这样子，在盆里静待30分钟醒发下。

步骤7/10

分成6个面团，用手压扁，用擀面杖在擀开一点，就可以开始包菜干肉啦。

步骤8/10

放在小小的煎蛋锅里慢慢的少油香煎。一个小煎锅刚好煎一个，哈哈。

步骤9/10

成品出锅啦，土得掉渣有木有啊？这样子做才对得起几百年前武大郎炊饼得节奏哈哈。

步骤10/10

吃起来很有嚼劲，早餐一个就够饱了呀。