山药属温补食物,具有滋润强壮 助消化,止泻之功效,健脾,补肺,固肾,益精。而且要蒸的才能更好的保存山药的营养成分,但是只吃山药又没什么味道,又不喜欢外面买的蓝莓酱,草莓酱这些加工过的食物,所以自己熬点红豆酱最好啦~加在山药里增加口感
红豆提前泡6 7个小时,山药洗净切断,忘记拍照片啦,锅底放红豆煮,锅上用蒸帘蒸山药,这样可以节省时间,节省燃气哟~煮到山药变软绵绵的,停止加热
步骤2/4山药出锅 去皮后压成山药泥
步骤3/4锅中放入 水 冰糖 蜂蜜,烧热后加入红豆熬制水干,注意要不停搅拌,避免糊锅
熬好的红豆出锅 加入到山药中拌匀,放入模具中成型即可(由于我没有模具,就手动弄个圆饼啦)
1.山药去皮 最好是蒸之前削皮,熟的太难剥,生山药去皮注意带手套哦,不然手会痒,不过用水冲冲就没事啦
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