姜蒜切片
小米辣切碎
我用的是眉毛肉,比较嫩。切片
肉片用嫩肉粉抓匀,加入一点盐,料酒,姜丝。腌一下。
蘑菇切片待用
热锅倒油,油热,先把肉片炒一下,注意要快,变色立即捞起来待用
然后锅里留油,放入花椒,姜蒜,小米辣,炒1-2分钟,加入蘑菇,盐炒熟,加入肉片,加入一点料酒,炒一分钟,加入鸡精。
非常好吃,我小米辣放得多,有一点辣。
做了一桌菜,这道菜是最先吃完的……^?_?^
想要火烧小米辣好吃,第一关就是原材料,我们应该挑选成熟的云南红色小米辣,个头不能
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有