空炸黑糖栗子磅蛋糕

步骤1/18

空气炸锅预热180度，10分钟。

步骤2/18

准备栗子：如果有栗子甘露煮（糖水煮栗子），直接水平剖成三瓣，用厨房用纸吸净水分。我用的糖炒栗子，剥的栗子仁切了两半

步骤3/18

模具内层涂少许黄油（分量外），撒少许面粉，掸掉多余的面粉，将栗子仁摆在底部

步骤4/18

将三温糖（或白砂糖）和黑糖粉（我用的液体黑糖）混合搅匀

步骤5/18

软化后的黄油放入打蛋盆中，用电动打蛋器搅拌到蛋黄酱的状态

步骤6/18

分两次加入混合糖，充分打发。因为我用的液体黑糖，所以不大容易看出黄油体积变大，颜色变浅的状态

步骤7/18

将打散的蛋液分几次倒入，每次都搅打至完全混合后，再加入下一次

步骤8/18

重复以上步骤

步骤9/18

直到所有的蛋液都混合均匀

步骤10/18

筛入低筋粉和泡打粉的混合物

步骤11/18

用刮刀拌匀

步骤12/18

在铺了栗子的模具里倒入面糊，四角填满抹平

步骤13/18

放入空气炸锅中，180度烤30分钟左右

步骤14/18

待顶部鼓起，上色，提着手柄抽出空炸的抽屉

步骤15/18

倒扣脱模，晾凉切块后可直接食用

步骤16/18

细节图

步骤17/18

细节图

步骤18/18

细节图