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橙皮果酱

橙子皮是个好东西，扔掉有点可惜，橙皮的苦味可以去火，对心血管的保健也很有好处。橙子皮中含有的橙皮素有健胃、祛痰、镇咳和治胃痛等功效。

如果是只为了口感，可以把橙络全部去掉，把橙皮用热水煮一下苦味就会去掉，但如果为了保健还是不要去掉橙络，也不要用水煮，那样把营养都破坏了。
橙皮果酱甜中稍带一点苦味很好吃，每天吃一勺，或用开水冲泡着喝都有不错的养生保健作用。还可以用做面包和蛋糕的配料。

秋雁红枫
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难度简单

口味甜味

工艺烧

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橙皮果酱热量：348 千卡

脂肪：0.5克
蛋白质：7.5克
碳水化合物：95.9克

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食材主料/辅料

橙皮 3个、橙肉 1个、梨汁冰糖 180克、麦芽糖 1勺

橙皮果酱的做法步骤

步骤1/15

把橙子用洗碗液清洗干净
步骤2/15

把皮剥下来，最好不要用水煮去苦味，煮过以后会损失橙皮的营养，因为苦味本来对身体有好处，
步骤3/15

用小勺刮下白瓤，最好别用刀子，不小心会伤到手
步骤4/15

刮下的瓤比皮多
步骤5/15

把刮好的皮切碎
步骤6/15

再切一个果肉，我有意的留下肉上的内皮和橙络
步骤7/15

一块放在料理机里搅打
步骤8/15

打成橙皮果泥
步骤9/15

我用的是那种黄色的梨汁冰糖，具有镇咳作用
步骤10/15

锅里加小许水放入冰糖溶化
步骤11/15

再放一勺麦芽糖一起溶化
步骤12/15

再倒入橙皮果泥
步骤13/15

慢火边搅边煮
步骤14/15

感觉有点粘稠即可出锅
步骤15/15

尝了一下很爽口，甜中带着橙香

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