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芹菜炒鸡蛋

芹菜性凉，味甘苦，有平肝清热、祛风得湿，健脾得尿，降压和醒神健脑的功效。现代研究证实，芹菜具有降血脂、降胆固醇、抗癌、降血糖的作用。

清欢的烟火生活
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难度简单

口味清淡

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

芹菜炒鸡蛋热量：119 千卡

脂肪：9.61克
蛋白质：13.36克
碳水化合物：4.62克

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食材主料/辅料

鸡蛋两个、芹菜 100克、红椒适量、食用油适量、盐适量、大蒜 1瓣、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量

芹菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/7

芹菜择去叶子洗净，先切段后再切成条，红椒、蒜切丝备用。
步骤2/7

鸡蛋打碗里，加入少量料酒、酱油搅匀。
步骤3/7

炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋煎熟。
步骤4/7

煎熟的鸡蛋切成小块。
步骤5/7

炒锅放入少量食用油，下蒜丝炒香，下芹菜和红椒翻炒变软。
步骤6/7

炒锅放入少量食用油，下蒜丝炒香，下芹菜和红椒翻炒变软。
步骤7/7

调入盐、胡椒粉调味即可。

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