首先和面,往面粉里加一个鸡蛋,慢慢加水搅拌
和好的面要做的三光,盆光,面光,手光
将面团表面用面粉包裹一遍,防止面团粘到保鲜膜,然后用保鲜膜覆上,忘了拍照了。放一旁醒面。
葱姜红辣椒切碎,放盆里
杏鲍菇切碎,放盆里
韭菜切小段,放盆里
炒三个鸡蛋切碎,放盆里
这是用到的调料,适量放,有人说韭菜水饺不用放醋,可是,我觉得放些醋提味
面团揉完,搓成长条
等分切块
擀面皮
包好的水饺忘了拍照了,这是煮好的
看吧,嘻嘻,大鸡蛋哦
好看吧
1..和面团的时候用冷水鸡蛋,能让面团不粘连
2.如果不喜欢放醋就不放
3如果剩面团,可以擀成薄饼,切成面条,如果剩馅子,可以炒着吃
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有