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受够了外面点心店的不靠谱,自己动手,成本超低,口味自我把握。做个自给自足的吃货。

乖到碗里来
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

南瓜泥 300克、 糯米粉 220克、 面粉 260克、 红糖 100克、 芝麻 50克

糖心芝麻南瓜饼的做法步骤

小窍门

1:南瓜饼压制的厚度,直接影响口感,略厚的饼,内心绵柔,糖心成汁。薄饼,糖味更入饼中,甜味不会过于浓厚,芝麻香更浓。
2:饼中一定要加入面粉,不然不能增加韧性,饼不易成型,易散。
3:煎饼火力一定要小,不然容易胡,勤翻面。
4:一定要用调和油煎,其他油都带有其他油的味道容易杂味,且颜色不容易成金黄色。

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