对于凉拌菜,人们通常认为最宜在夏季食用,的确,炎炎夏日,来上一盘凉拌菜享用,那种清凉的感觉顿时会让你倍感舒畅,仿佛已置身在炎热的夏季之外~~
而凉拌绿豆芽更是一道值得推荐大家食用的好菜,在夏季里,不仅可以清热解毒、去火、降燥、除湿,而且绿豆芽中含有丰富的纤维素,可以有效促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥功效,对于爱美的美眉们一定要常食用哦~~另外,由于绿豆芽在发芽过程中,维生素C、核黄素会大量增加,所以在干冷的季节里,因阴虚燥热容易发生舌疮口炎等维生素缺乏的人建议食用。
哈哈,最近天气不好,有些上火,所以还是食疗一下吧,绿豆芽是个不错的选择~~
绿豆芽清洗干净;
准备配料;
胡萝卜洗净切丝、韭菜切小段;
粉条提前泡软;
煮锅中加水烧开,放入绿豆芽焯熟,然后浸泡在凉水里,捞出备用;
将粉条下锅煮熟;
捞出和豆芽放在一起;
加入胡萝卜丝、韭菜段;
再加入葱丝、蒜末;
调入醋、生抽、香油;
热锅加油,待油温稍热即放入白芝麻;
白芝麻略微变成黄色即离火,将芝麻油浇在葱丝、蒜末上;
撒入少许盐,搅拌均匀即可享用。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有