豆腐洗净 切片待用,不粘锅里倒入适量食用油,下豆腐煎两面金黄,放葱段在煎一小会,等葱香味出来后倒入适量的清水煮沸 放入生抽、蚝油、一点点盐(生抽蚝油本身就有咸味自己看需不需要加盐)放入甜椒,盖上锅盖焖煮一小会儿,等收汁前倒入一点生粉即可(加一点生粉可以增加浓稠度)加或者不加看自己,本人喜欢装盘之前加一点
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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