自制蜂蜜酒

同事介绍给我蜂蜜酒，做法极简单，味道却极好，成功率也高。百度一下，发现蜂蜜酒可以美容养颜、补肾养胃，长期饮用还能促进睡眠，有很强的抗衰老功效。我做了三次了，果然都成功了。品之口味纯正，稍有蜂蜜和酒香，类似雪碧汽水（刚开始气泡很多）的口感，很棒哦。

府前蔷薇
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难度简单

口味甜味

工艺其它工艺

时间2小时以上

厨具其它厨具

食材主料/辅料

槐花蜜 80克、凉开水 400克、干酵母 1/8小勺

自制蜂蜜酒的做法步骤

步骤1/6

取一个干净的500毫升空汽水瓶，倒入80克槐花蜜。
步骤2/6

加入1/8小勺安琪干酵母。
步骤3/6

倒入凉开水400克，拧紧瓶盖，摇匀后静置。
步骤4/6

3天后，小心轻拧松瓶盖放一会汽。
步骤5/6

再倒入杯中。
步骤6/6

气泡消失后，可以享用了。

小窍门

1、蜂蜜与凉开水和酵母的比例和量不需十分严格，大致就行。蜂蜜也可以选用其他花蜜。
2、瓶子要密封性好，矿泉水瓶也行。汽水瓶最好，比较耐压。
3、我的室温十几度，3天可以了。可根据情况调整。
4、装瓶不要太满，要留一定空间，因为发酵要产生很多气。每次拧开瓶盖刚开始要小心轻慢，放一下气，里面气压很大。
5、打开最好两三天内喝完，喝不完也可拧紧放冰箱冷藏多保存几天。

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