蔓越莓花生牛轧糖-新手零失败

步骤1/13

材料准备，网上很多套餐的，很方便。这个方子做出来大概在50粒左右。花生碎可以用烤箱150度烤三五分钟，保持温度方便搅拌，蔓越莓切碎小粒待用

步骤2/13

黄油放入平底不粘锅融化，记住全程用小火！小火！小火！不然会糊的。

步骤3/13

黄油融化后，倒入棉花糖搅拌均匀，要有耐心，慢慢搅动

步骤4/13

拉丝起泡加入乳粉，一边加一边拌匀

步骤5/13

搅拌

步骤6/13

关火，加入微温的花生碎和蔓越莓碎，搅拌均匀

步骤7/13

搅匀以后趁热放入模具，没有模具可以放烤盘，烤盘垫上油布，不然不好清洗。这个时候实际上搅拌后的材料并不粘手

步骤8/13

用刮刀将材料压平，边缘弄平整

步骤9/13

放入冰箱冷冻十分钟就可以拿出切块了，切好后再次放入冷冻，四十分钟可以取出享用

步骤10/13

切块

步骤11/13

用糯米纸包裹切好后的糖，然后再裹糖纸，牛轧糖稍微温度高一点就会有些融化，这样不会粘在糖纸上

步骤12/13

像不像两个小人人依偎在一起

步骤13/13

自己吃，送人都很好呀