咸菜煨番鸭

咸菜去掉叶子，只留下梗，切段。鸭肉切块，姜切片。

爆香姜片和花椒

鸭肉放下去炒到香气浓郁，

撒点白酒盖一下去腥

菜干放进去，加糖翻炒片刻

瓦罐准备好，把鸭肉和菜干一起装在瓦罐里。放上水，刚好瞒过材料可以了。中火烧开后转小火接着煨20分钟就可以了

整个菜就放了糖做调味品，菜干和鸭肉的味道互相融合，这道菜清爽而不腻，适合那些口味清淡的人。