韩流吹了那么久，炒辣年糕相信大家都吃过，即使没有吃过，应该也在韩剧中见过几回。不过一直觉得炒年糕不像是炒出来的，而更像是煮出来的，因为需要炒的只有几个配菜，其余东西丢进锅里去乱炖就行。但这碗泡菜肥牛乌冬面是怎么回事呢？说来话长，本来上周打算好要做的除了炒辣年糕之外，还有一个酸汤金针肥牛卷。可是我犯懒，没去买年糕，就想用冰箱里的一袋乌冬面对付了。那么酸汤金针肥牛卷呢？做酸汤用的辣椒酱没买着，这时肥牛已经买好，不吃不行，所以最后把它分配到这里来了。两菜并一菜，配菜的分量比乌冬面还多，就算肥牛没有加进来，这份乌冬面也是超大份的了，绝对适合饭量大、求baoyang的朋友们享用。一碗既能当汤，又能当菜，还能当饭吃的面是多么适合出现在这大冷天儿里。
洋葱切丝；
白菜切条；
大葱斜切成圈；
胡萝卜切片；
锅中放入少许油，煸香洋葱和大葱；
加入白菜和胡萝卜继续煸炒；
加入清水没过食材；
加入韩式泡菜；
加入韩式辣酱；
加入韩式鱼露；
加入韩式虾酱；
加入韩式鱼饼（以上是韩式炒辣年糕的基本味）；
加入乌冬面；
烧一锅清水，加入金针菇烫熟（3分钟内捞起）；
将金针菇捞起，铺入大碗中；
肥牛烫熟；
铺在金针菇上面；
乌冬面煮至入味；
将乌冬面捞起，铺在肥牛上方；
将面汤食材倒入碗中，完成。
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