做泡菜饼要处理的食材比较多,剪刀的优越性明显大于菜刀。日常有许多食材,剪比切更方便快捷。
泡菜适量;
剪成丝;
火腿肠1根;
切成丝;
辣椒2个;
剪成辣椒圈;
葱数根;
剪成葱花;
鸡蛋1只打散;
加入泡菜丝、火腿丝、辣椒圈、葱花;
加入适量面粉和清水;
调成糊状;
平底锅中刷一层油,开大火烧热,再转小火;
倒入面糊摊开;
等到面糊凝结后,翻面继续加热一会儿;
出锅后,用剪刀大卸八块。
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