谁家都有个饭煮多了，剩饭的事。我家剩米饭一般要么合着中饭一起热，要么来个蛋炒饭，要么来个五彩丁炒饭。今天把剩米饭和鸡蛋搅拌在一起摊成鸡蛋饼，外焦里嫩，家人都爱吃。而且省时，适合跟我一样爱睡懒觉的人！
准备好材料，家里没鸡蛋了，用的是鸭蛋。葱花洗干净，切碎备用。
电饼铛预热，预热电饼铛的时候正好做准备工作。鸡蛋打入碗中，打散。
倒入米饭，葱花，再加入一大勺蚝油，搅拌均匀。
电饼铛预热好之后，均匀的刷上一层油。把搅拌均匀的鸡蛋米饭均匀的铺在电饼铛上，按下鸡蛋饼功能。
鸡蛋饼的功能是五分钟。五分钟后，打开电饼铛，两面都烤得金黄金黄的。
取出鸡蛋米饭饼，切成八等份。
可以美美的享用早餐啦！如果是赶时间的话，也可以用袋子包起来边走边吃哦！
如果家里没有电饼铛，也可以用平底锅做。这个鸡蛋米饭饼里面，除了蚝油，我什么调料都没有放，而咸淡味道也正好。因为蚝油里面本身就有咸味和鲜味！
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