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杏仁蛋白脆饼

非常酥脆香甜的一道饼干
虽说外形并不像其它华丽丽的饼干那般讨喜，但味道丝毫不逊色呢
做法又非常简单，一次多做点保存好，平日休闲的小零食就有了

放逐的青春
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难度普通

口味甜味

工艺烤

时间1-2小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

杏仁蛋白脆饼热量：106 千卡

脂肪：1.4克
蛋白质：9.4克
碳水化合物：80克

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食材主料/辅料

低粉 30克、杏仁片 30克、蛋清 2个、细砂糖 40克

杏仁蛋白脆饼的做法步骤

步骤1/10

蛋清打起粗泡
步骤2/10

分次加入细砂糖
步骤3/10

用打蛋器打发后筛入低筋面粉
步骤4/10

用刮刀翻拌均匀,将杏仁片倒入
步骤5/10

黄油切块室温软化
步骤6/10

隔水加热溶化成液态晾凉
步骤7/10

倒入面糊中
步骤8/10

再次翻拌均匀
步骤9/10

装入裱花袋
步骤10/10

在铺有油纸的烤盘挤出形状,150度烤12分钟

小窍门

①挤面糊时要均匀，这样烤好的薄饼才会上色均匀美观
②每片薄饼中间要留有足够距离,我这个分量是分两次烤的

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