韭菜合子

步骤1/12

准备材料：普通面粉，鸡蛋，韭菜。

步骤2/12

面粉里倒入适量的开水用筷子搅散，慢慢倒，一次不要倒太多，以免和稀了。

步骤3/12

用手和光滑的圆团，盖上保鲜膜醒15分钟。

步骤4/12

鸡蛋叩入大碗中，搅打均匀。

步骤5/12

韭菜洗净沥干水分切碎待用

步骤6/12

锅子烧热后，加入适量的油（比平时炒菜要多），油烧至滚热后倒入蛋液，并迅速用筷子搅散，凝固后盛起待用。

步骤7/12

炒好的鸡蛋放入切好韭菜中，加入适量的盐，鸡粉拌匀待用。

步骤8/12

取出醒好的面团，分成均匀的等分。

步骤9/12

取一份面团，擀成圆圆的薄片，放上适量的馅料。

步骤10/12

包好后，用叉子在边边上面按出花纹。

步骤11/12

平底锅烧热后，放入适量的油烧热，放入包好的韭菜盒子，中小火慢慢煎至金黄

步骤12/12

.翻面继续煎至金黄即可。