奶香南瓜馒头

步骤1/5

白面是材料A混合(酵母加入温牛奶 分解三分钟后倒去面粉揉面至光滑） 黄面是材料B混合(熟南瓜泥出锅直接加糖搅拌成泥 待凉至5分热时候加入酵母搅拌后 一点点加入面粉揉至光滑） 因南瓜水分不同 揉面一点点加南瓜泥 怕水分太多 还要加很多面粉才能揉至成团 太热加酵母粉 会把酵母粉烫死 酌情根据热度加入 完成后 放在温暖处 发酵三小时 差不多就能成蜂窝状了， 成蜂窝状之后 都拿出在案板上揉面 主要是排气 ( 闻一下如果感觉有酸味 就是发酵时间长导致的，可以捏一丢丢碱面 揉入面里 综合下就没有酸味了）然后盖上湿布 放置10分钟

步骤2/5

放置后，就开始做了，案板时刻保持有面扑 不然沾案板，随意做你想做的造型，1:那个辫子就是我们女生编三股辫子的步骤， 2:玫瑰花状的就是三个一样面片 然后一根长度和面片宽度差不多的面条 从边上卷上去 卷好中间切开 就是玫瑰花状了， 3:黄白合体 就是两个面团揉一起就可以了，都做好 蒸锅加水，荜子涂层油 或垫湿笼布 把面胚都放上去，(每个之间要留有两指宽的距离，防止粘连），静置20分钟 开火 水开 计时15分钟 关火 闷3分钟，开盖 完美出炉 凉会儿就可以吃了

步骤3/5

成品

步骤4/5

图...

步骤5/5

吃吧