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皮蛋瘦肉粥

在外面经常吃的皮蛋瘦肉粥在家也能轻松做成，我这次用的是膳魔师焖烧罐，它的焖制功能真是强大，保温时间也长。我喜欢晚上喝粥，所以只要上午把食材放入罐中，晚上就能吃上热气腾腾、味道鲜美的皮蛋瘦肉粥啦，很是方便呢。

飘雪厨房19
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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皮蛋瘦肉粥热量：346 千卡

脂肪：14.9克
蛋白质：9.1克
碳水化合物：87.7克

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食材主料/辅料

大米 40克、肉丝 30克、皮蛋 1个、盐适量、料酒适量、姜丝适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤1/11

准备食材
步骤2/11

大米洗净，皮蛋切丁，肉丝用料酒、盐、淀粉腌一会
步骤3/11

焖烧罐中放入大米
步骤4/11

倒入开水
步骤5/11

盖上盖子，摇晃焖烧罐，使它均匀预热5分钟
步骤6/11

趁预热时把肉丝、姜丝放入开水中焯一下，去除浮沫
步骤7/11

预热好后倒出开水
步骤8/11

把焯好的肉丝连汤带水倒入焖烧罐中，放入一半的皮蛋，放点盐
步骤9/11

拧紧盖子，不要管它，该干嘛就干嘛去吧
步骤10/11

吃的时候打开，放入剩下的皮蛋，撒上榨菜沫和葱花即可开吃。
步骤11/11

我焖的时间比较长，很浓稠，米粒特别软烂好吃。

小窍门

大米可以事先淘洗好放入冰箱速冻，这样焖的粥更软烂。盐不要太多，宁愿淡点，可以吃时再添加。

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