红枣桂花糯米藕

步骤1/7

糯米洗净倒入足量的清水泡发3个小时备用

步骤2/7

选择糯藕洗净去掉一头当盖子

步骤3/7

将泡好的糯米用筷子灌入藕孔中（8分满）

步骤4/7

把灌好糯米的藕扣上刚刚切下的藕盖用牙签固定，压力锅底铺上竹叶放入白糖、红枣、干桂花、加固后的藕加清水稍稍没过藕即可。（因为我用的是电压力锅没有传统的压力锅气力大所以要加压2次才可）

步骤5/7

待加压2次的压力锅放气后将藕、汤汁一起倒入平底锅中收汁，开中小火用汤勺不断的将糖汁浇在藕上（不时反动小心糊锅），待汤汁粘稠后即可关火。

步骤6/7

待藕冷却后去掉牙签用刀切片（切好后要向后抽出刀不要往上抽，不然会把藕孔中的糯米带出哦）放盘备用

步骤7/7

将锅中的汤汁淋在切好的藕片上即可！