爱心叉烧包的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

一直都想做个叉烧包,今天趁没出门,动手备料还了个心愿.

昨晚,很恐怖的发现我胖了,游泳圈悄悄的跑了回来.应该是这个把月心情好,心宽体胖嘛.自从迷上烘焙以后,每天下班呀休息呀都在想着做什么吃呢.虽然我不喜欢吃这些零食,但是制作的过程就是一种享受.我很喜欢那些过程.

越发发现自己变的安静,不喜欢热闹.有时候一个人静静的,可以半天不说话.甚至连电话都不想打个亲友们,一向唧唧喳喳的我安静了,也不知道是好事还是坏事.

今天的叉烧包好成功哦,有卖相也有口感,真开心.我自己也破例吃了一个.做法也不复杂哦,看看吧:

PS:A部分为皮的料,B部分是酱料陷料

A:高筋面粉500kg 500克、 A:低筋面粉 100克、 B:五花肉 500克、 A:吉士粉 2小勺子、 A:白糖 100克、 A:盐 1小勺、酵母粉 1小勺、 A:泡打粉 1小勺、 A:鸡蛋 5个、 A:奶粉 2小勺、 A:纯牛奶 150毫升、 A:黄油 100克、 B:叉烧酱 2勺、 B:盐适量、 B:生粉适量、 B:葱适量、 B:生抽适量、 B:白糖一小勺子

步骤1/10

五花肉切成肉丁(不喜欢肥肉可以换瘦肉)
步骤2/10

把调料B全部放进去,调好味密封放冰箱冷藏保鲜.(如果不赶时间放隔夜更好)
步骤3/10

冷藏后取出像炒菜那样炒熟,并用生粉勾芡之后放凉后再密封冷藏.
步骤4/10

直到肉汁凝固,再取出备用
步骤5/10

材料A,除黄油外,过筛和面,稍微松弛一下,平均分成若干等份
步骤6/10

面团再松弛10分钟,擀成圆形片,把叉烧放中间.用手把口收紧,轻轻的搓圆,口的那面放烤盘
步骤7/10

中间留些空隙,底下最好垫锡纸或者油纸或硅胶垫,油纸上面刷一层黄油或者植物油
步骤8/10

常温下加盖保鲜膜,进行第二次发酵.直到原来1.5倍大,刷上一层蛋黄液. 220度预热,200度中层上下火烤15分钟,改160度再烤15分钟,直到表面金黄色就可以拿出.
步骤9/10

刚烤好的叉烧面包,表面有点硬,凉了就松软了.
步骤10/10

自己做的东西,吃的放心,也不用太花钱哦.还可以锻炼一下自己的厨术,何乐而不为呢?

爱心叉烧包

食材主料/辅料

爱心叉烧包的做法步骤