车打芝士又叫切达芝士。它是用全脂牛奶制成的,是最基本的奶酪之一,也极具“全能性”,几乎可以取代所有的奶酪。在烹调过程中,从浇汁到奶酪酱到烘烤。车打奶酪的营养丰富,含有大量的钙质。由于美国产量之高和食用者之多,甚至有人将它称之为“美国奶酪”。
锅烧热,加入洋葱炒至金黄色,约10分钟。
加入芹菜煮5分钟。
入切好的土豆片。加入鸡汤。
加入啤酒和百里香。用文火慢慢煮,锅部分盖,煮至土豆变软,约15至20分钟。
当土豆变软,将土豆混合物盛出放入碗中,放凉几分钟。分批倒入搅拌机,并加入一部分RICOS浓缩车打芝士酱。(如果土豆混合物分3批,就把奶酪分3份加入)
将土豆混合物和RICOS浓缩车打芝士酱打均匀。
倒入伍斯特沙司和辣椒粉,搅拌均匀即可。
1.用的是爱尔兰啤酒,如果觉得汤觉得苦,可以加入适量的糖进行中和。
2.RICOS浓缩车打芝士酱适合稀释,做汤用最好不过了,奶香味浓郁。
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