下饭的快手菜。新手也完全能掌握
大连对虾洗净,须子剪掉,切三段,虾头、虾身、虾尾巴。
麻椒粒、蒜瓣爆锅。蒜切小瓣,注意!一定是小瓣!不是蒜末!不是蒜末!不是蒜末!用锅底油炸一下蒜瓣,这样后面吃起来,蒜是软糯的,口感特别棒!
放入两勺“宅男女神”老干妈。先放虾头翻炒30秒,再下虾段,这样保证虾头熟了,虾段还不老,肉质很Q弹。半勺糖提鲜、少许盐提味、出锅后磨些黑胡椒在上边。OK 搞定!
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