这是一款免烤的慕斯蛋糕,就算没有烤箱,一样的能吃到自制健康美味慕斯蛋糕。我家幺妹要吃到很多很多的奥利奥,很多很多的芒果,所以我这两样用量和比较大。
材料准备。
淡奶油加15克细砂糖打至渐显纹路,放冰箱冷藏备用。
吉利丁片冷水泡软,隔水融化。
奥利奥饼干去掉夹心,用料理机打碎。
将黄油隔水融化。
将融化的黄油拌入奥利奥饼干碎里拌匀,放入模具里压紧,放冰箱冷藏片刻。
芒果一半切丁,一半和奶油奶酪放料理机打成芒果奶酪泥。
将吉利丁液倒入芒果泥里拌匀。
芒果泥加入打发的淡奶油拌匀。
取出冰箱里的模具,倒入一半芒果慕斯馅,放上芒果丁。
再倒入一部分芒果慕斯馅料放上芒果丁,最后倒入全部芒果慕斯馅,放冰箱冷藏3小时,淋上镜面。再冷藏2小时。
成品欣赏。
成品欣赏。
成品欣赏。
成品欣赏。
4小时后,用热毛巾焐热脱模,或是用吹风机吹热脱模。
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