罗汉上素斋

步骤1/14

准备干香菇，云耳，银耳，竹荪，红辣椒一个，黄瓜半根

步骤2/14

将干香菇，云耳，银耳，竹荪放入清水中浸泡

步骤3/14

浸泡胀大，银耳和竹荪可以先拿出来，云耳和香菇需要再泡久一点

步骤4/14

红辣椒和黄瓜切成菱形片待用

步骤5/14

红辣椒和黄瓜切成菱形片，干香菇，云耳，银耳，竹荪放入清水中都浸泡好了，竹荪撕成段，银耳撕成小块，香菇角剪掉

步骤6/14

起锅烧水，然后放入干香菇，云耳，银耳，竹荪焯一下

步骤7/14

水开后就可以捞出来了

步骤8/14

沥干水装盘待用

步骤9/14

起油锅，然后下入蒜末和姜片爆香

步骤10/14

倒入焯水后的四种菌类

步骤11/14

然后就开始调味了，下入盐，鸡精，酱油，糖，料酒翻炒均匀

步骤12/14

最后下入黄瓜和红辣椒

步骤13/14

下入调好的水淀粉

步骤14/14

翻炒均匀就可以出锅了