面包机如果用的好,是个好东西,但是不是每一种土司的方子都适合在面包机里烤的,但是,如果找对了方子,一样会很好吃。这次这个是完全面包机版的土司,不过,和烤箱版的一样,同样经历两次发酵。
所以材料放入面包机,和到完全扩展阶段,大概需要两次和面程序
发酵到2.5倍大
取出,分成四份,滚圆松弛15分钟
擀成长条
四份全部卷起来,放进面包机里
发到2.5倍大的时候开始按烘烤程序
烤好后,立刻取出放到手掌差不多温度,装进保鲜袋密封就行了。
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