婆婆每天早上都是煮的粥，孩子们不爱吃，对于我们上班族来说吃了不管饿，所以我们经常在外面吃。前段时间忽然觉得不如自己在家做些早餐饼搭配着白粥吃，自己动手做干净卫生，自由搭配营养丰富。于是每天提前半个小时起床，给家里人做早餐。看着他们吃的开心，我也觉得特别幸福。
鸡蛋两个
榨菜切丁
香葱切丁
鸡蛋打散，加入面粉、清水、香葱、榨菜、盐、胡椒粉搅拌均匀
平底锅加热，刷一层薄油（锅热了不刷油也可以的，不会粘锅）
加入一大勺面液，晃动平底锅，将面液均匀摊平锅底
面液干了之后翻面
成品出锅
注意:1、一定要热锅热油，这样不会粘锅。第一个饼加了油，后面就可以不刷油了，完全不会粘锅；2、全程使用小火，不会糊底；3、喜欢吃脆的可以放在锅里多煎一会儿。
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