吃了就会爱上-榴莲千层蛋糕

步骤1/13

鸡蛋牛奶混合打散

步骤2/13

加入除黄油以外的其他材料混合

步骤3/13

混合均匀后要过筛2-3次无疙瘩，放冰箱静置过夜大概八小时

步骤4/13

冰箱拿出加入融化黄油拌匀备用 植物油跟黄油各半 黄油更香植物油使面糊不粘锅而且面皮更松软哦

步骤5/13

面糊不用倒油直接倒入不粘锅，尽量摊的薄，锅不能太热而且要离火倒，不然面糊一下子就凝固了就会很厚了

步骤6/13

翻面再煎一小会，水汽少的话面皮会更加有弹性，煎第二张皮时把锅放在湿毛巾上冷却一下离火倒面糊，这些面糊可以煎十五张直径18厘米的面皮

步骤7/13

看这个面皮很薄

步骤8/13

拿六寸模具或者圆盘压住面皮把边缘用刀去掉 这样做起来更整齐，将饼皮放入冰箱冷藏降温备用

步骤9/13

150克榴莲加100克淡奶油放入料理机打成泥，因为新鲜榴莲有一些纤维放入蛋糕口感不好所以打成榴莲奶油泥当夹心

步骤10/13

榴莲泥已经被搅打的相当细腻了

步骤11/13

淡奶油280克加白糖打成有纹路的时候改中档再打一小会 奶油略微有点阻力即可

步骤12/13

两层奶油一层榴莲泥把千层皮一直做完为止 找一张漂亮的饼皮当表面

步骤13/13

浓浓的榴莲还有软软的千层 简直太好吃了 跟家人一起分享蛋糕吧