小时候特别不喜欢吃五仁馅,讨厌里面的青丝红丝等等好多怪味的东西,现在自己做,讨厌的东西统统不放哈哈。这个量大概可以分成15个35g馅团。
准备果仁
如果花生核桃等果仁是生的,可以炒熟,也可以烤箱160度烤熟(具体时间温度请根据自家烤箱调整,有香味出来就好啦)
所有果仁切碎后放入碗中
加入糖、蜂蜜、糖桂花、植物油、酒、水(水不要全加完,后面熟糯米粉加入后,根据干湿情况再添加),搅拌均匀
加入熟糯米粉(可以自己小火炒熟,微微发黄,有股香气出来就好)
揉成团,盖上保鲜膜静置半小时后,没有水油分离就成功啦
可以拿来包啦
蜂蜜和白砂糖的作用是一样哒,也可以直接放80g的白砂糖。糖桂花可以换成玫瑰酱,或者其他风味的,也可以干脆不放。
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